Это может показаться преувеличением, что обязательным условием похода в магазин является предварительное изучение состояние морских биоресурсов, однако такой тип людей, как Алекс, в не слишком отдаленном будущем может стать довольно распространенным. Постоянно растет число осведомленных, задумывающихся при покупке продуктов питания потребителей, которые готовы изменить свои потребительские привычки по причине негуманного обращения с животными, ухудшения состояния окружающей среды и
Таким образом, Алекс теперь стало совершенно ясно, что существуют определенные виды рыб (она перечисляет: хек, тунец, морской черт, морской лещ, палтус и атлантическая треска), которые нельзя есть в любое время года из-за неустойчивого состояния их численности или из-за губительных способов вылова и ведения аквакультуры. «Есть другие рыбы, - добавляет Алекс, - которые можно употреблять в пищу лишь при условии, что их будет сопровождать информация, касающаяся времени, способа и места вылова». «Однако часто одной маркировки недостаточно», - сетует Алекс. При отсутствии какой-либо информации, она всегда спрашивает, как и где была выловлена рыба, и если ответ является неудовлетворительным или неполным, то она отказывается от покупки.
Собираясь в магазин, Алекс Филлипс берет с собой мобильный телефон. На нем установлено специальное приложение (Eat Fish iPhone app), которое позволяет узнать продукты, характерные для этого сезона: например, какую рыбу можно приобрести в данное время без ущерба для окружающей среды. Алекс - английская журналистка, проживающая в Барселоне уже более десяти лет, - располагает большим количеством информации о проблемах интенсивного вылова и о способах достижения устойчивого, то есть не наносящего вред природе, потребления морепродуктов: «Я люблю рыбу, в то же время я очень хорошо ознакомлена с тем, что происходит в море: практикуется чрезмерный вылов, во многих случаях поддерживаемый властями, применяются такие агрессивные методы, как окружение сетной стенкой и донное траление, таким образом, на поверхность вытаскивается практически все...», - объясняет она. По этой причине она постоянно обновляет приложение на своем iPhone и ищет новую информацию на таких сайтах, как «Руководство по ответственному потреблению рыбы от WWF», чтобы знать, какие виды рыб можно использовать в пищу, а какие нет в соответствии с их особенностями, оставшейся популяцией и способами вылова.
Можно ли изменить мир, питаясь по-другому? Многие считают, что да, и поэтому предпочитают одни продукты другим. Помимо классического варианта с вегетарианством, также существует большое количество иных возможностей изменить свои привычки в еде.
| 1/5YPflickr.com Siebbi 01/11/2011
| YPРИА Новости, Екатерина Чеснокова
| YPРИА Новости, Илья Питалев
Поиск: Высоконравственное питание (" ", )Ева Миллет (Eva Millet) YPflickr.com SiebbiYPflickr.com quicheisinsane YPРИА Новости, Антон Денисов
Высоконравственное питание | ИноСМИ - Все, что достойно перевода Группа сайтов РИА Новости: | | | | | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий